明大前にある中華そば きびのつけそばが絶品でした。
先日、明大前にある「きび」でラーメンを食べてきました。
このお店は塩ベースのラーメンに背あぶらを入れたこってりと背あぶらいれないあっさり、つけそばの3種類がベースになります。
今回はあっさりとつけそばをいただきました。
あっさりは塩ベースのスープにチャーシュー2枚かいわれ、メンマ、ネギ、あげたネギ、なるとが入っています。
麺は平打ち麺で太め。あっさりでおいしいのですが、ちょっと塩気がきついのと、もう少しインパクトがあるほうが私は好きです。
こちらがつけそば。
つけそばのつけ汁はかなり酸味がきいています。チャーシューもごろごろ入っています。麺は太麺で300gあります。
全部食べられるかと不安でしたが、汁が酸味がきいているのでけっこうあっさりと食べきれます。
そして、食べ終わった後のスープ割りがおいしかった。酸味が中和されて、まろやかな味に変化。
このつけそば、絶品でした。
明大前に来たときには、また、行きたいと思います。
中華そば きび （ラーメン / 明大前駅、下高井戸駅、東松原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
